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À table avec François Simon : Lucas Carton fait le plein

Notre chroniqueur gastronomique s’est rendu dans cette brasserie de luxe du 8e arrondissement de Paris, où le chef Julien Dumas fait du neuf dans un vieux décor. Dieu que le passé est lourd, parfois. Il est encombrant, il prend ses aises, respire bruyamment. C’est terrible, mais c’est comme ça ...

Découvrez l'article complet paru le 25 janvier 2017 dans M le Mag :

À table avec François Simon : Lucas Carton fait le plein
Par François Simon

Crédits photo : Fred Laures / Lucas Carton